古人云：冬至，日南至，日短之至，日影长之至矣。
这一天，赤道直射南回归线，北半球昼最短，夜最长。
过了这天之后，白昼一天比一天长，夜晚一天比一天短。
冬至之后，北半球开始进入一年中最冷的时候。
否极泰来，在小寒大寒之后，温暖就要重临人间了。
冬至吃饺子
冬至是节气，也是节日。
在古代，人们对待这一天像过年一样郑重。
冬日漫长，寒冷难熬，在冬至之后，白昼开始变长，人们也从心底生出希望。
所以古人说：冬至大如年。
外出的游子无论远近都要回家，一起和家人吃一顿团圆饭。
庆祝难熬的日子终于到头。
北方一般吃饺子，饺子上的十二个褶象征着一年十二个月。
饺子分内外阴阳，外皮是阴，内馅是阳。
冬至日正好是一年中阴阳交泰的日子，意喻一家人和睦美满。
饺子的来历
传闻，饺子是医圣张仲景所发明。
当时因为战乱频发，很多人流离失所。
每到冬天，都有很多人被冻伤，甚至耳朵都被冻掉了。
于是张仲景发明了“驱寒娇耳汤”。
用面皮包上羊肉和药材，放入锅中煮食，因为形状像耳朵，所以称之为娇耳。
人们吃完之后，身上发暖，也就不会再冻伤了。
后来张仲景在冬至日去世，人们便在冬至这天吃饺子来纪念这位伟大的医圣。
随着时代的变迁，饺子慢慢被赋予了更多的意义
比如韭菜馅的饺子，寓意为久财饺，祈福物质丰盈，财富长久。
白菜馅的饺子，寓意为百财饺，是对百样之财的希望。
鱼肉馅的饺子，寓意为余财饺，祈愿自己年年有余。
冬至吃饺子，既是补养身体，抵抗寒冷，也是一种祝福，一种文化。
